2009-10-24 坂尾寒露堂の華金箔 ├どら焼き・ゆべし・饅頭・きんつば ├石川県 【スポンサーリンク】 日経新聞で紹介されてから品薄だったそう。タイミング良く入荷したてのものを購入できたそうで、お土産にいただきました。 彩り鮮やかな錦玉羹(きんぎょくかん)。寒天とお砂糖を煮詰めたものだそうです。 ゼリーみたいに透明に透き通った錦玉の中に小倉や抹茶、金箔が散らしてあります。とても綺麗でいつまでも眺めていたい気分。もはや芸術の域! 寒天のつるんとした食感に、小倉や抹茶が添えられて上品な味わい。 豪華絢爛な感じで何となく敷居が高い印象があったけど、食べてみたら甘さも程よく、 心からホッとするような落ち着いた味でした。 sakao-kanrodo.com